1. Tính năng của máy

- Dòng sản phẩm Trung Quốc: Được bán nhiều trên thị trường với mức giá rẻ. Có thiết kế inox 1 lớp, mỏng, mô tơ công suất nhỏ, kém bền, nhanh nóng, không có chức năng nghiêng máy.

- Dòng sản phẩm sản phẩm thiết kế xuất xứ từ Việt Nam: Thiết kết thân inox khung máy dày chắc chắn, vật liệu inox 304 không gỉ hợp vệ sinh có thể sử dụng lâu dài do độ bền cao. Có tính năng nghiêng máy hỗ trợ cho quá trình lấy thành phẩm ra khỏi máy. Có trang bị biến tần đối với máy có năng suất 5kg trở lên dễ điều khiển tốc độ quay của mô tơ. Lưỡi dao làm từ thép cứng chắn chắn khó gãy, xay được hầu hết mọi loại thịt. Có Hộc đá cho đá trực tiếp vào lớp giữa 2 lớp inox làm giảm nhiệt bên trong lồng chứa giúp thịt không khô nóng, hỏng giò.

Lời khuyên:

- Tùy thuộc vào nhu cầu mà lựa dòng máy, máy Trung Quốc thích hợp khi sử dụng với năng suất ít, hoặc thử nghiệm các công thức làm giò chả không cần tới số lượng lớn.

- Các dòng máy sản xuất tại Việt Nam: Phù hợp với gia đình, hộ gia đình với các dòng máy nhỏ mini, mọi cơ sở chế biến giò chả từ kinh doanh tại nhà cho đến các cơ sở kinh doanh lớn.

2. Chọn mua phù hợp mục đích, chi phí

- Trang bị cho cơ sở chế biến một chiếc máy xay giò chả chắn chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều chi phí về nhân công, thời gian, sức lực bỏ ra, chủ động được trong sản xuất giò chả số lượng lớn mà vẫn giữ an toàn về vệ sinh cũng như thời gian hoàn thành.

- Mục đích sử dụng:

Vậy trước khi mua máy xay giò chả bạn cần xác định chính xác mục đích sử dụng dựa trên năng suất sản xuất hàng ngày cơ sở bạn làm cung cấp ra thị trường tiêu thụ. Đối với những cơ sở có năng suất hằng ngày trong khoảng 50kg nên chọn máy có năng suất 5kg/mẻ, hoặc 10kg/mẻ, đối với những nơi có năng suất trong khoảng 100kg nên chọn máy 10kg/mẻ, hoặc 15kg/mẻ nếu có nhu cầu mở rộng sản xuất trong tương lai gần. Ngoài ra còn có nhiều dòng sản phẩm 20kg-50kg/mẻ.

- Chi Phí

Giá cả, chi phí là vấn đề đau đầu với những cơ sở kinh doanh mới đi vào hoạt động do chưa có nhiều vốn. Nhưng thay vì mua các sản phẩm kém chất lượng với công suất yếu, không thể sử dụng lâu dài bạn nên cân nhắc trang bị hẳng cho mình một chiếc máy có xuất xứ tại Việt Nam vì độ bền cũng như chất lượng sản phẩm làm ra chắc chắn sẽ mang lại cho bạn lợi nhuận về sau. Hiện xuất hiện rất nhiều dòng máy có các năng suất khác nhau với giá cả cũng khác nhau bạn nên định giá tài chính hiện tại và đầu tư cho mình một chiếc máy trong tương lai.

Lời khuyên:

Mua máy phù hợp mục đích, chi phí hiện tại của bạn, tránh mua máy dòng máy năng suất quá lớn khi chỉ mới đi vào hoạt động hay chưa có nhiều đối tác đơn hàng, mua dòng máy quá lớn nhưng không sử dụng hết hiệu năng của máy sẽ gây lãng phí. Không mua máy quá nhỏ nhưng lại dùng vào mục đích cho năng suất quá lớn dễ làm nóng, giảm độ bền của máy, máy mau hư hỏng không thể sử dụng lâu dài.

3. Thương hiệu và bảo hành

Hiện trên thị trường Việt Nam xuất hiện rất nhiều dòng máy xay thịt làm giò sống đến từ các thương hiệu khác nhau từ các thương hiệu nổi tiếng lâu năm cho đến các thương hiệu mới ra đời đi vào hoạt động chưa lâu thậm chí có cả trộn lẫn hàng giả, hàng nhái kém chất lượng. Vì vậy khi mua máy bạn phải tìm hiểu kĩ càng về nhãn hiệu mà bạn định mua cũng như tham khảo những nhận xét đánh giá từ những người đã sử dụng qua sản phẩm của thương hiệu đó, tìm hiểu về chế độ bảo hành, quyền lợi khách mua hàng của nhà sản xuất hay cơ sở kinh doanh bán mặt hàng, bảo trì máy thường xuyên để sử dụng lâu dài.

Lời khuyên:

Bạn có thể tham khảo qua một số thương hiệu uy tín nổi tiếng tại Việt Nam trong việc sản xuất các móc hỗ trợ nghành thực phẩm công nghiệp như: máy xay giò chả BigStar, Viễn Đông, Vĩnh Lộc,…